【2024】膠原蛋白什麼時候吃功效最佳?哪些食物富含膠原蛋白?

▊目錄

 

*以下內容僅就單一營養素、機能成分彙整國內外機構、文獻所發表之內容,並不代表任何產品之功效。

*均衡飲食、正常作息及規律運動為健康之基礎,如有任何特殊狀況都請諮詢醫事人員以獲得專業建議。

 

膠原蛋白什麼時候吃功效最佳?哪些食物富含膠原蛋白?

 

當談到保持青春美麗,我們總會想到那神奇的「膠原蛋白」!然而,隨著歲月流逝,生活忙碌、作息不正常,我們的膠原蛋白也不自覺地開始「溜走」。不過別擔心,本文將為您一一解析膠原蛋白的奧秘!就讓我們一起揭開維持健康及青春美麗的小秘訣吧!

 

什麼是膠原蛋白? 

膠原蛋白(Collagen)是僅存於動物體內的結構性蛋白質,在各組織和器官中發揮支撐和連結的關鍵角色。在人體中,膠原蛋白含量豐富,佔總蛋白質的25%以上,是身體的重要構成成分。膠原蛋白的形成和維護需要纖維母細胞(Fibroblast)的參與,這些細胞在組織中分泌膠原蛋白,並負責維持結構的完整性。

膠原蛋白的基本結構由甘胺酸(Glycine)、脯胺酸(Proline)和羥脯胺酸(Hydroxyproline)所組成,而這三種胺基酸都是「非必需胺基酸(Non-essential amino acids)」,所以人體是可自行合成膠原蛋白的。這些膠原蛋白分子相互連接,形成更大的結構,猶如建築物中堅固的鋼筋,發揮其維持新陳代謝、調節生理機能、養顏美容等重要功能。

目前已鑑定出20多種不同類型的膠原蛋白,每一種都在不同部位扮演著專屬的健康維護角色。然而,隨著年齡的增長,膠原蛋白的生成速度逐漸減緩,因此補充膠原蛋白成為許多人維持健康的重要方式。

名詞  膠原蛋白(Collagen)
說明 定義  膠原蛋白是一種結構性蛋白質,廣泛存在於各組織、器官之中。
功能  膠原蛋白形成纖維狀的結構,為組織提供強度、支撐和彈性。
組成
 由不同胺基酸組成,主要有甘胺酸、脯胺酸和羥脯胺酸。
 這些蛋白質分子相互連接,形成大的結構

 

推薦攝取哪些食物補充膠原蛋白?

膠原蛋白是動物體內的重要成分,主要存在於食材如豬腳、豬皮、魚皮等,具有彈性口感。然而,這些食物中的膠原蛋白分子過大,難以被人體直接吸收,且含有高熱量和脂肪,攝取需謹慎以免營養失衡。

對於素食者而言,自然界中並無植物性膠原蛋白來源。通常所說的植物性膠原蛋白指的實際上是「膠質」,存在於山藥、秋葵、木耳等植物或真菌中,是一種黏液成分,與膠原蛋白完全不同。

此外,除了直接攝取含膠原蛋白的食物,我們也可以透過其他方法促進膠原蛋白的生成。維生素C在這扮演重要角色,是膠原蛋白合成的必需物質。攝取富含維生素C的食物,如芭樂、奇異果、香吉士等水果,以及甜椒、青花菜、苦瓜等蔬菜,都能提升膠原蛋白的生成速率。另外,攝取足夠的蛋白質也是重要因素,因為蛋白質提供了合成膠原蛋白所需的胺基酸原料,進而促進膠原蛋白的形成。因此,保持均衡飲食,攝取足夠的蛋白質、水果和蔬菜,是促進膠原蛋白生成的最佳方式!

總括而言,膠原蛋白在身體中扮演重要角色,透過飲食補充能提供合成所需的原料。然而,一般食物中的膠原蛋白含有較高熱量且分子較大,不易被吸收。建議多攝取豆類、魚類等優質蛋白質,並搭配豐富的蔬菜、水果和堅果,均衡的飲食有助於健康維持,同時促進膠原蛋白的合成。

 

膠原蛋白保健品及保養品的效益比較

口服膠原蛋白需要在消化過程中轉化為小分子的胜肽或胺基酸才能被有效吸收,而這些原料再透過纖維母細胞(Fibroblast)及維生素C的幫助下能合成膠原蛋白,因此食用膠原蛋白並不是直接補充人體內的膠原蛋白哦!

膠原蛋白的形成過程為:補充原料(胺基酸、小分子胜肽)→透過纖維母細胞(人體製造膠原蛋白處)+維生素C(參與合成的關鍵維生素)→自體合成膠原蛋白。

然而,現在已經有成熟的製程技術,可以事先水解膠原蛋白原料,使其形成胜肽結構,從而大幅提高攝取後的吸收率。


Q : 為什麼有些人吃膠原蛋白時感受不到效果?
A : 補充膠原蛋白未見效的原因可能是多方面的。

首先,身體會根據需要優先分配胺基酸至最需要的地方,這意味著補充的膠原蛋白可能被用於修復其他組織,而非直接增加特定區域的膠原蛋白含量。另外,飲食的均衡性也是影響效果的因素之一,如果飲食缺乏其他必要的營養素,如維生素C、鋅、銅等,可能會限制膠原蛋白的生成和合成過程。

相較之下,塗抹式的膠原蛋白保養品僅能在表面達到保濕和滋潤的效果,無法被吸收和再利用。因此,口服膠原蛋白和塗抹式膠原蛋白在功能和使用方式上有所不同,可以同時使用,內外兼顧,展現自然光彩。

因此,食用膠原蛋白補充品提供了製造膠原蛋白所需的原料,對於維持新陳代謝、調節生理機能、養顏美容等重要功能有一定幫助。最重要的是,選擇優質的膠原蛋白產品並搭配均衡飲食,才能讓膠原蛋白真正發揮其關鍵作用。此外,保持正常的生活作息、減少高油炸和甜食的攝取,增加蔬果攝取並保持足夠的水分補充,也能有效減少膠原蛋白的流失。

 

膠原蛋白什麼時候吃最佳?

膠原蛋白並沒有特定的服用時間要求,因此可以依據個人生活習慣和喜好選擇在空腹、與餐食一起、或者睡前等時段進行攝取。

  1. 空腹:在空腹時服用膠原蛋白可能使其更容易被吸收,因為此時不會受到其他食物的干擾。您可以在早上起床後或在其他餐食之前進行攝取。
  2. 與維生素C搭配:膠原蛋白的合成需要足夠的維生素C。因此,可以考慮將含有維生素C的食物或補充劑與膠原蛋白一同攝取,以促進其吸收和合成。
  3. 與餐食一起:有些人選擇在主餐時攝取膠原蛋白,這樣可以避免在空腹時感到不適。將其添加到飲食中的飲料或食物中,也是一種方便的方法。
  4. 睡前:在睡前約1小時攝取膠原蛋白有助於夜間修復和合成。

 

儘管有這些建議,最適合你的時間取決於個人喜好和生活方式。此外,建議在開始任何新的補充劑計劃之前,最好諮詢醫生或營養師的建議,特別是如果你有任何健康狀況或正在服用其他藥物。

 

膠原蛋白常見問答

Q1

 誰需要補充膠原膠原蛋白?

A1  銀髮族、運動健身族群、欲關鍵靈活者、欲養顏美容者
Q2

 為什麼需要補充膠原蛋白?

A2  隨著年齡增長,儘管人體內有能力自行合成膠原蛋白,但生理機能逐漸趨於緩慢,這導致膠原蛋白的合成在質和量上逐漸減少,進而引起身體機能的不平衡。
Q3

 膠原蛋白流失的原因?

A3
  1. 年齡增長:隨著年齡的增長,身體對膠原蛋白的生成和修復能力逐漸減弱,導致膠原蛋白流失。
  2. 紫外線曝曬: 長期暴露在紫外線下,可能導致膠原蛋白的流失。
  3. 不健康飲食: 營養不良和缺乏特定營養素,如維生素C、鋅和銅,可能影響膠原蛋白的正常生成和維護。
  4. 睡眠不足、壓力、過度疲勞等原因也會讓膠原蛋白加速流失。
Q4

 膠原蛋白有副作用嗎?誰不適合補充膠原蛋白?

A4  通常而言,正確使用膠原蛋白補充劑是相對安全的,且大多數人無明顯的副作用。然而,膠原蛋白通常來自牛、豬、魚等動物,因此茹素者應避免這些動物來源的膠原蛋白。同樣地,對魚類過敏的人應避免使用魚來源的膠原蛋白。在任何情況下,使用前最好諮詢醫生的建議,特別是對於有潛在健康問題或正在服用其他藥物的人。
Q5

 膠原蛋白補充建議量?

A5  對於一般成人的保養建議,每日攝取2.5克(2500毫克)至5克(5000毫克)的膠原蛋白。同時,每日最高劑量應該保持在10克以下,因為身體對於營養素的吸收有一定的限制,攝取過多可能帶來不必要的代謝負擔。
考慮到不同品牌的膠原蛋白補充劑的劑量可能有所不同,建議以產品包裝上標示的食用建議為主要參考依據,應謹慎確保補充劑的使用量在建議範圍內。

 

相關閱讀:

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理