【2024】益生菌什麼時候吃比較適合？清楚了解何時吃、怎麼吃，補充好處說不完！

▊目錄

• 益生菌是什麼？
• 認識益生菌作用機制，補充益生菌的好處有哪些？
• 益生菌什麼時候吃比較適合？
• 益生菌誰特別需要補充？
• 益生菌應該要怎麼吃、何時吃？常見錯誤補充方式看這邊！
• 補充益生菌4大注意事項
• 益生菌常見問答

*以下內容僅就單一營養素、機能成分彙整國內外機構、文獻所發表之內容，並不代表任何產品之功效。

均衡飲食、正常作息及規律運動為健康之基礎，如有任何特殊狀況都請諮詢醫事人員以獲得專業建議。

益生菌什麼時候吃比較適合？清楚了解何時吃、怎麼吃，補充好處說不完！

大家都知道要補充益生菌，但對於益生菌什麼時候吃、何時吃、怎麼吃總是有眾多疑問。雖說益生菌好處很多，但若沒有吃對時間與方法，恐怕無法發揮出其最大功效與作用。若你對於益生菌什麼時候吃比較適合有疑問的話，不妨就一起透過本篇來詳細了解益生菌何時吃最好！

益生菌是什麼？

所謂的「益生菌（Probiotics）」，其實是源自於希臘文pro-bios，有支持生命的意思。而根據聯合國糧食及農業組織（FAO） 和世界衛生組織（WHO）定義益生菌為：「當給予足夠量時，對宿主有健康益處的活性微生物」。

「益生菌」種類繁多，其中又屬「乳桿菌 Lactobacillus」和「比菲德氏菌 Bifidobacterium」最為常見。而不同種類的益生菌，各自擁有不同的功效。舉例來說，有些益生菌能夠幫助消化；有些則能調整體質、調節生理機能，作用非常廣泛。

認識益生菌作用機制，補充益生菌的好處有哪些？

在介紹益生菌的好處之前，不得不先提及益生菌的作用機制。我們生存的環境中有許許多多的微生物，包含：細菌、古細菌、病毒、真菌、原生動物，這些微生物的組成及活動能夠左右我們的健康。而「益生菌」重要的地方就在於能夠「改變細菌叢生態」，進而達到健康維持的功效。

益生菌的作用機制可以分為「非特定」、「物種特定」以及「菌株特定」三種作用機制，一般來說絕大部分的益生菌都可以透過阻擋有害物質的定殖、降低PH值等方式抵禦威脅，這是屬於「非特定」作用機制。而「物種特定」則牽涉到了調節生理機能的層面，和促進新陳代謝有關。最後是「菌株特定」的機制，菌株就像是益生菌的身分證字號，不同的菌株擁有不同的功效，包括調整體質、提升運動表現等。

📖 參考資料：

National Institutes of Health

• https://ods.od.nih.gov/factsheets/Probiotics-HealthProfessional/
   

益生菌什麼時候吃比較適合？

益生菌建議餐與餐中間食用，可以避免食物及胃酸的影響。且建議可以每日同一時間補充，養成習慣較不容易忘記。以下整理益生菌的建議吃法，趕緊來檢視自己有沒有吃對！

•  搭配常溫水或冷水服用

益生菌不耐熱，建議搭配常溫水或冷水服用。

• 幼兒建議搭配常溫副食品食用

若您的益生菌為粉劑，考量到幼兒直接食用粉末會有嗆到的風險，建議可以加在常溫的副食品中一起食用。

• 服用藥物後至少間隔1個小時再食用

為避免藥物與益生菌之間的交互作用，建議服用藥物後至少間隔1個小時再補充益生菌。另外，如您有服用藥物的需求，保險起見建議您可以諮詢醫師有關食用益生菌的意見。

• 與刺激食物(大蒜、咖啡、茶類)間隔一小時以上

為避免食物影響益生菌的效用，建議與刺激類的食物，例：大蒜、咖啡錯開食用，建議至少間隔一小時以上。

• 需長期食用

考量到益生菌定殖率並非百分之百，且作用一段時間後便會自然而然隨著糞便排出，因此建議持續補充益生菌，以便時時刻刻維持良好的狀態。

另因益生菌為保健食品非藥品，效果並不會立即顯現，還會因為每個人體質不同而有不同的感受，持續食用一段時間，才更容易看到效果。也提醒您，益生菌為保養用的保健食品，如有需要立即處理的狀況，還是會建議您儘速尋求醫療幫助喔！

益生菌誰特別需要補充？

益生菌應該要怎麼吃、何時吃？常見錯誤補充方式看這邊！

上段已經有提到益生菌應該要在餐與餐之間食用，那益生菌在食用時會有哪些錯誤補充方式？或有建議該怎麼正確吃嗎？其常見的錯誤吃法如下：

❌ 錯誤吃法1. 配水熱熱喝：由於益生菌不耐熱，建議要搭配常溫水食用

❌ 錯誤吃法2. 小孩直接食用：益生菌為粉狀劑型，為避免不擅吞食的嬰幼兒直接食用可能嗆到，建議可搭配常溫副食品食用

❌ 錯誤吃法3. 搭配藥物吃：若正在服用藥物，則建議至少間隔1小時以上再食用益生菌

補充益生菌4大注意事項

• 嬰兒補充益生菌，建議1歲後

「幾歲可以開始吃益生菌？嬰兒可以吃嗎？」，相信這是許多家長關心的問題。事實上，嬰兒出生時即透過自然產、母乳哺育（母乳中本身含有益生菌）及配方哺育（添加益生菌的配方）等方式，開始發展消化道菌叢生態。

而針對無法喝母乳的嬰兒，為盡可能貼合嬰兒的營養需求，市售嬰兒配方會添加益生菌去模擬母奶的組成，以提供最完善的營養。而在臺灣，嬰兒奶粉（0～6個月大）、較大嬰兒奶粉（6～12個月大）歸屬於「特殊營養食品」，需向衛生福利部申請核可後始能販售。

另外，益生菌通常被認定為GRAS（Generally Recognized As Safe），因此嬰兒食用益生菌應無安全上的疑慮。只不過市售益生菌產品琳瑯滿目，挑選之菌株、投入之菌數均不相同，保險起見還是會建議1歲過後再開始補充益生菌。剛開始要以少量粉末測試耐受狀況、再酌量增減用量。

• 孕婦要吃益生菌，建議先問過醫生

懷孕期間補充益生菌，是可以幫助維持消化道機能、使排便順暢。但孕哺期為非常時期，建議挑選成分單純、安全無虞的益生菌，以及食用前務必要先諮詢醫師意見喔！

• 益生菌常溫存放就好

一般來說，益生菌可以常溫存放，但必須放置陰涼乾燥處，並避免日光直射。如要冷藏、冷凍的話，則需特別注意要避免頻繁地拿進拿出。

• 益生菌包埋目的要確認好

基本上，包埋的目的是為了保護益生菌，並讓益生菌能夠順利抵達消化道定殖、發揮作用。由於包埋是藉由天然或合成的高分子材料進行包覆，因此會攝入多餘的添加物，對於講究成分的族群來說，亦可選擇有實驗證實耐胃酸、膽鹼的益生菌。

📖 全文參考資料來源：National Institutes of Health