【2024】南瓜籽油是什麼？認識南瓜籽油食用重點，推薦給這4大族群！
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南瓜籽油是什麼？認識南瓜籽油食用重點，推薦給這4大族群！
南瓜籽油是什麼？
什麼是南瓜籽油？南瓜籽油是如何萃取的？
南瓜籽油素有男人的黃金油之美名，具有Omega-3、6、9不飽和脂肪酸、植物固醇，類胡蘿蔔素、礦物質與維生素等重要營養成分。其富含的營養價值，過去認為對男性舒暢保養有幫助，但至今也有研究顯示南瓜籽油有助熟齡女性保養。
南瓜籽油的生產方式如同一般堅果油類常見的萃取方式，有化學溶劑萃取法、傳統壓榨法、超臨界萃取等，其中傳統壓榨法具有較高的生產成本，但相對來說較無化學溶劑殘留之疑慮，且更能保留食材營養。
南瓜籽油是如何萃取的？
南瓜籽油推薦給4大族群食用
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男性保健，找回自信
南瓜籽油又稱男人的油，幫助找回順暢時光，改善生活品質，隨心所欲。
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熟齡女子，放鬆療癒
南瓜籽油富含優質植物固醇，對處於更年期階段的熟齡女子有所幫助，有助於健康維持。
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想保養頂上健康的人
南瓜籽油照顧頂上健康，找回自信魅力，且恰當的食用量與傳統藥物相較之下，較無不良反應。
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需要補充營養的人
南瓜籽油擁有營養豐富的不飽和脂肪酸，可調節生理機能，是健康好油。
南瓜籽油推薦給4大族群食用
有哪些人比較不適合食用南瓜籽油？
南瓜籽油並沒有明顯的副作用，與一般油品相同，但若食用過多的話也會造成不適，所以單獨食用純油品的南瓜籽油，建議不要一次超過10mL。如果是以保健食品的方式攝取，則建議依照包裝上的指示服用即可。
但若有服用特殊藥物的人或是處於懷孕、哺乳期，以及對瓜果類食物過敏者在食用南瓜籽油之前，應先洽詢醫生之建議。另外，根據過去的科學研究結果，若是特殊體質的人也建議評估後再服用。
南瓜籽油食用方式推薦
南瓜籽油自帶獨特堅果芬芳，適用於各種美味食譜。
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低溫拌炒或直接添加
南瓜籽油發煙點大約是160℃，烹調方式建議為低溫拌炒或直接添加，例如:拌麵、拌入湯中、沙拉、搭配優格，讓料理增加層次，另外推薦淋在香草或牛奶冰淇淋上，會發現美味的新世界！
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直接飲用
直接飲用南瓜籽油享受其天然風味也是不錯的方式，不過比較敏感的人會建議飯後再食用，以免造成空腹時直接食用油品的不適，或是以小口小口的方式慢慢品嘗，除了可以更適應油脂、同時也可享受南瓜籽油美好的滋味。
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膠囊保健
另一方面因應現代忙碌且快速的生活方式，也有以方便的膠囊形式作為補充的產品。
根據目前的科學研究內容，都至少有持續12週以上的追蹤，因此若是為了保健效果而食用，會建議定期服用一段時間以上，當然如果僅是為了享用南瓜籽油的美味，那麼就在想吃的時候就吃吧！
參考資料：
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Mie N, Tatsuya O, Hiroji S, Hiroshi T, Jun N. Pumpkin Seed Oil Extracted From Cucurbita maxima Improves Urinary Disorder in Human Overactive Bladder. J Tradit Complement Med. 2014 Jan-Mar.
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M Gossell-W, C Hyde, T Hunter, D Simms-Stewart, H Fletcher, D McGrowder, C A Walters Improvement in HDL cholesterol in postmenopausal women supplemented with pumpkin seed oil: pilot study. Climacteric. 2011 Oct;14.
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