義美水解蛋殼膜
水解蛋殼膜(水解卵殼膜)
水解蛋殼膜(水解卵殼膜)是什麼？
蛋殼膜是連接蛋殼與蛋白（蛋清）的一層半透明薄膜，平常食用雞蛋的時候蛋殼膜大多會被去除、丟棄，不過有越來越多研究發現這層薄膜當中蘊含豐富的機能性成分，有極高的應用價值與潛力。
蛋殼膜中有大約80~85%的蛋白質，且種類多元，其中約有10%為膠原蛋白，是蛋殼膜纖維結構的主要成分，其他機能成分包含多種醣胺聚醣與葡萄糖胺等。除了關鍵靈活及養顏美容兩大功效之外，亦可作為新穎的生物性敷料素材。
義美水解蛋殼膜(水解卵殼膜)
義美自行開發研製的蛋殼膜，其蛋雞飼料經過定期檢驗，雞蛋品質亦接受嚴格控管，確保無動物用藥、抗生素、農藥及重金屬檢出。並採用特殊物理性技術分離蛋殼膜，無化學藥品或有機溶劑殘留的疑慮；再使用低溫冷凍真空乾燥技術，完整保留機能成分，品質安心有保障。「全蛋利用」的理念，不僅能創造出更多經濟價值，同時減少廢棄物的產生。
『水解蛋殼膜』含多種必需胺基酸、角蛋白、玻尿酸、葡萄糖胺、軟骨素、鎖鏈素及硫酸皮膚素。適用於飲品、保健食品及製造品溫較低的食品加工。生產工廠通過ISO9001、ISO22000、HACCP認證，從原料到產品皆符合國家衛生安全標準。
水解蛋殼膜(水解卵殼膜)有哪些好處呢？
由於蛋殼膜富含膠原蛋白等多種蛋白質，已經有許多研究指出其對關鍵靈活的益處，關鍵舒適度除了會影響生活品質，也和運動表現密不可分。
一篇2015年發表，隨機、雙盲、安慰劑控制的研究，評估有慢性疼痛困擾的受試者攝取水解蛋殼膜後的關鍵機能狀況，發現水解蛋殼膜能提升關鍵靈活度，也對日常活動的舒適度有幫助。
2024年有一篇文獻提到，雖然運動的好處廣為人知，但是飽受關鍵僵硬與疼痛所苦的族群卻因關鍵機能的限制而降低運動意願，因此希望能透過隨機、安慰劑控制的試驗了解口服蛋殼膜對40-72歲受試者運動後關鍵舒適度的影響，結果顯示蛋殼膜對於運動造成的關鍵不適有正面效果，適量補充有機會提升運動意願。
因此，不只有關鍵機能相關困擾的族群可以食用水解蛋殼膜，如果你想要增進運動表現，或是減少運動帶來的關鍵不適感，也可以考慮水解蛋殼膜補充品喔！
水解蛋殼膜(水解卵殼膜)適合搭配哪些複方？
水解蛋殼膜因為有益於關鍵靈活，市售產品經常和其他可以維持關鍵機能的成分做搭配，像是非變性二型膠原蛋白及玻尿酸，加強關鍵舒適度。另外，想要有良好的活動力除了關鍵保養之外，骨骼健康也非常重要，因此部分蛋殼膜補充品會加入鈣質，同步維持骨骼正常發育、幫助肌肉與心臟正常收縮及神經的感應性。
水解蛋殼膜具有幫助關鍵靈活的益處，而對於有運動保健需求的族群來說，水解蛋殼膜也能維持運動後的關鍵舒適度，增進生活品質。不過這邊也要特別提醒，根據衛生福利部食品藥物管理署規定，供食品原料使用之蛋殼膜，其每日食用限量為500mg，食用相關補充品的時候要記得遵循包裝指示，而懷孕、哺乳期間婦女以及對蛋類過敏者要避免食用蛋殼膜產品喔！
📖 參考資料來源：
衛生福利部食品藥物管理署 食品藥物消費者專區
Jensen, G. S., Lenninger, M. R., Beaman, J. L., Taylor, R., & Benson, K. F. (2015). Support of Joint Function, Range of Motion, and Physical Activity Levels by Consumption of a Water-Soluble Egg Membrane Hydrolyzate. Journal of Medicinal Food, 18(9), 1042–1048. doi: 10.1089/jmf.2015.0041.
Ruff KJ, Morton KM, Duncan SA, Back M (2024). Eggshell Membrane (NEM®) Reduces Exercise-Induced Joint Pain, Stiffness and Cartilage Turnover in Healthy Men and Women: A Randomized Controlled Trial. Int J Phys Med Rehabil. 12:722. doi: 10.35248/2329-9096.24.12.722.
