【2024】鈣的功效有哪些?每日鈣攝取量要多少?鈣質飲食指南帶你認識

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*以下內容僅就單一營養素、機能成分彙整國內外機構、文獻所發表之內容,並不代表任何產品之功效。

均衡飲食、正常作息及規律運動為健康之基礎,如有任何特殊狀況都請諮詢醫事人員以獲得專業建議。

 

認識鈣的功效與每日鈣攝取量

 

鈣的功效

鈣的功效有哪些?鈣是人體含量最多的礦物質,約占體重2-4%,大部分(約99%)的鈣貯存在骨骼和牙齒中,有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康,其餘1%的鈣幫助血液正常的凝固功能、有助於肌肉與心臟正常收縮及神經的感應性與調控細胞的通透性。

 

鈣的主要功效與生理功能

鈣的生理功能

 

鈣的每日建議攝取量

鈣的每日建議攝取量

鈣的每日建議攝取量

 

為維持和增進國人健康及預防營養素缺乏,衛生福利部食品藥物管理署以健康人為對象,制定了「國人膳食營養素參考攝取量 (Dietary Reference Intakes, DRIs)」,經國民健康署增修訂,第八版建議如下:

 

嬰幼兒每日鈣攝取量

嬰幼兒每日鈣攝取量

兒童及青少年每日鈣攝取量

兒童及青少年每日鈣攝取量

成人每日鈣攝取量

成人每日鈣攝取量

 

然而國人的鈣攝取量卻是最不足的

根據「2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查 (Nutrition and Health Survey in Taiwan, NAHSIT)」,鈣是國人攝取最不足的礦物質。7歲以上的男性族群平均攝取量僅達DRIs的35-58%;7歲以上的女性族群亦僅達30-53%。

 

鈣是國人攝取量最不足的礦物質

鈣是國人攝取量最不足的礦物質

 

經由營養調查可以發現,7歲以上國人普遍有鈣攝取不足的狀況。建議可以參考「每日飲食指南手冊」及「我的餐盤手冊」從日常飲食著手調整。如果你生活忙碌,或者你是一位素食主義者,難以藉由飲食攝取到足夠的鈣,那麼補鈣保健食品會是你的另一種選擇。關於哪些食物是鈣的豐富來源及鈣的補充品如何挑選,會在【吃什麼補鈣最快?碳酸鈣、檸檬酸鈣哪種好?】做介紹,有興趣的朋友們可以前往閱讀。

 

參考資料:

National Institutes of Health

International Osteoporosis Foundation 

國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)第八版

2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查(Nutrition and Health Survey in Taiwan, NAHSIT)

 

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